Queijaria Dona Vita recebe primeiro Selo Arte do Ceará

A Queijaria Dona Vita, de Limoeiro do Norte, recebeu, na manhã desta quinta-feira (18/4/2024), o primeiro Selo Arte do Ceará. 

Emitido pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o Selo certifica produtos alimentícios de origem animal elaborados artesanalmente, preservando receitas e métodos tradicionais que refletem características regionais, culturais e tradicionais. 

A Cerimônia foi realizada na sede da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (Faec).

Para o presidente da Faec, Amílcar Silveira, a certificação do Mapa é um marco para todos os que produzem alimentos de forma artesanal no Estado. 

- Precisamos ajudar o produtor rural do Ceará, qualificando e contribuindo para o desenvolvimento de suas atividades. Por isso, agradeço ao Ministério da Agricultura. Além disso, o selo abre possibilita que o pequeno produtor possa explorar novos mercados”, destacou o presidente da Faec, Amílcar Silveira.

Para Marcelo Oliveira Guimarães, proprietário da Dona Vita, o selo é fundamental para ampliar os mercados. 

- Fazer queijo artesanal maturado é uma arte. E é uma honra ser a primeira queijaria do Ceará a obter esse selo”, disse. 

- Com essa diferenciação, a gente vai tentar entrar em outros mercados no Brasil”.

Augusto Júnior, superintendente do Mapa no Ceará, ressaltou a importância do selo para incentivar os produtores locais. 

- Os queijos de autoria do Marcelo servem de exemplo para outros produtores. Mostra que devemos ousar e buscar novos mercados”.

A Cerimônia contou com as presenças de:

• Odilon Aguiar, ex-superintendente do Mapa no Ceará, que participou do processo de qualificação da Dona Vita.
• Presidente da Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Ceará (Adagri), Elmo Aguiar.
• Diretor técnico da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará (Ematerce), Itamar Lemos.
• Presidente do Sindlaticínios, José Antunes.